Comentario de la obra:

En la localidad granadina de Trevelez, en la entrada de la empresa Jamones Vallejo, se encuentra un monumento algo peculiar, el "Monumento al Jamón de Trevelez", dado que dicho jamón es de denominación de origen y se produce y elabora, no solo en Trevelez, sino tambien en los municipios granadinos de Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules.,

La calidad del jamón de Trevélez es atribuible al clima de la zona, curándose de manera natural.

El monumento por tanto, es bien merecido por el jamón de la zona.