El mercado de la patata de  Friburgo  se encuentra una pequeña plaza en el casco antiguo, cerca de  Sparkasse. Como su nombre indica, fue en la Edad Media un lugar muy importante en el comercio de patatas de la ciudad

En el siglo XVII y rodeada por viejos edificios  la  plaza se convirtió en un mercado de frutas y hortalizas. Hasta el siglo XIX  este lugar era una  propiedad privada.y  en la primera mitad del siglo sus dueños  vendieron los terrenos a la ciudad de Friburgo. Desde entonces, la plaza del mercado de la patata es un lugar de encuentro y de mercado para sus ciudadanos. Desde hace algún tiempo en la plaza se celebra el tradicional mercadillo navideño.

En el centro de la plaza se  localiza la Fuente del Rau  que data de 1909. La fuente muestra la figura de una portadora de agua ( Wasserträgerin) con sus cuatro hijos. El tazón de la  fuente es octogonal y es uno de los  más grandes de Friburgo. La obra es una de las más antiguas de la ciudad y de las más conocidas entre sus habitantes.

La escultura fue creada por el escultor austriaco Ludwig Kubanek (Graz 1877- Freiburg 1929)

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