La obra se localiza en la Plaza del Mercado, frente a los soportales de San Antonio,   fue realizada por Gonzalo Coello Campos e inaugurada en diciembre  del año 2017.

Con unas dimensiones de más de 1,60 metros de alto , 1,40 de ancho y un peso de 600 kilogramos aproximadamente, la escultura fundida en bronce a la cera perdida representa a una turronera del siglo XIX sentada sobre una caja de madera y una mesa panera en la que corta el turrón.
 

El Ayuntamiento de Salamanca homenajea a las turroneras de La Alberca con esta obra que se ubica en el lugar  donde estas comerciantes vendían sus productos artesanales en el mes de diciembre desde hace más de un siglo.


Esta tradición se ha mantenido de manera invariable de generación en generación por las turroneras albercanas, que continúan elaborando este dulce de forma artesanal.