La escultura se localiza en la Plaza de los Labradores y fue realizada en 2019 por Begoña Novellán.

La obra realizada en resina y en arena presenta a una mujer haciendo una tira de pimiento rojo seco dulce

La ñora de Guardamar del Segura es un tesoro gastronómico cuyo valor está en auge y es un ingrediente muy valorado en las paellas. Su secado natural en las dunas de la playa, además de ser más sostenible, dota de un aroma específico único en el mundo. Su producción es limitada

La ñora es una variedad cultivada del pimiento con un sabor dulce y muy utilizado en la gastronomía del Levante español. Suelen servirse fritas como acompañamiento y sobre todo se utilizan para la elaboración del pimentón utilizado como condimento en muchos platos. Es común como acompañante en los huevos fritos, aderezo de ensaladas y en las paellas.

Agradecimientos:

- Para Juanjo & Teresa que me han enviado las imágenes de la obra.