El "Monumento al olivo"  es santo y seña de los alcañizanos. Ubicado en el Cabezo del Cuervo, consta de cuatro elementos de piedra  que mantienen una uniformidad armoniosa relacionada con el mundo del aceite, el "oro virgen" de estas tierras.

Meta de paseos románticos, su emplazamiento constituye una excelente azotea para divisar la ciudad y el  río Guadalope que la circunda.

Afortunadamente el conjunto escultórico ha sido respetado por los "grafiteros" y podemos admirarlo desde la placidez que imprime este privilegiada atalaya.

Agradecimientos: