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Localidad
EJULVE
Situado en la comarca de Andorra-Sierra de Arcos , Ejulve cuenta con una población de 200 habitantes (INE 2015), una altura de 1.113 metros y una densidad de 1,82 habitantes por kilómetro cuadrado. Se localiza dentro del Parque cultural del Maestrazgo y parte de su término municipal está ocupado por el Monumento natural de los órganos de Montoro de elevada importancia medioambiental. Sus edificios más representativos datan de los siglos XVI y XVII destacando: El Ayuntamiento, La Torre, la iglesia de Santa María la Mayor, la parroquia de San Pascual, el convento Casa Felicitas, las Posadas y el antiguo Hospital. La actividad económica de la localidad se basa tradicionalmente en el sector primario: agricultura (cultivo de cereales, principalmente), y ganadería (ovina, porcina y caprina) Actualmente en la economía ejulvina tiene un importante peso el sector agroalimentario, debido a la existencia de varias empresas dedicadas a la producción de carnes (jamones, embutidos y conservas) así como de productos lácteos (queso de cabra local). Dentro de este sector, es importante la elaboración del jamón de Teruel (con denominación de origen) en los diferentes secaderos de jamones de la localidad
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